ผัดเผ็ดหมูป่าซอสหม่าหล่า

วันนี้จะนำเสนอเมนูใหม่ เผ็ด ร้อน แซ่บ สำหรับคนชอบทานเผ็ดนะคะ นั่นก็คือ ผัดเผ็ดหมูป่าซอสหม่าหล่า วิธีทำก็คล้ายผัดเผ็ดหมูป่านั่นแหละค๊า  แต่เพื่อความแซ่บที่มากขึ้นเราต้องเติมซอสหม่าหล่าด้วยนะคะ มาดูเลยค่ะ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง?

ส่วนผสมสำหรับการทำผัดเผ็ดหมูป่า

1.เนื้อหมูป่าให้หั่นเป็นชิ้นชิ้นพอคำจำนวน 1 ถ้วย

2.พริกแกงเผ็ดจำนวน 1 ช้อนโต้ะ

3.พริกสดบดจำนวน 1 ช้อนโต้ะ

4.พริกไทยอ่อนจำนวน 2 ช้อนโต้ะ

5.น้ำซุปจำนวน 3 ช้อนโต้ะ

4.กระชายหั่นฝอยจำนวน 3 ช้อนโต้ะ

5.พริกสดหั่นเฉียงจำนวน 2 ช้อนโต้ะ

6.ใบโหระพาจำนวน 2 ช้อนโต้ะ

7.น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต้ะ

8.น้ำตาลจำนวน 1 ช้อนโต้ะ

9.น้ำมันพืชจำนวน 3 ช้อนโต้ะ

10.ใบมะกรูดหั่นฝอยจำนวน 1 ช้อนโต้ะ

11.ซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหม่า  จำนวนตามความเข้มข้นที่ต้องการ

วิธีทำการผัดเผ็ดหมูป่า

  1. ให้ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นให้นำเนื้อหมูป่าลงไปผัดให้สุก แล้วให้นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดต่อให้สุกและผัดให้เข้ากัน
  2. จากนั้นให้เติมน้ำซุปลงไปปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล
  3. จากนั้นให้ใส่ พริก พริกไทยอ่อน ใบกระชาย ใบโหระพา และใบมะกรูด และก็ผัดต่ออีกให้เข้ากันจนสุก

4.เติมซอสหม่า ผงหม่าหล่าตามความต้องการ ซิมและเติมเครื่องปรุงต่างๆตามรสชาติที่ต้องการ เสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

สำหรับเมนูผัดเผ็ดหมูป่าซอสหม่าหล่าก็ทำง่ายๆเพียงเท่านี้ค่ะ  รสชาติอร่อยและแซ่บได้ใจมากค่ะ ลองเอาสูตรไปทำทานกันดูนะคะ ในวันว่างๆ วันครอบครัว หรือวันหยุดนะคะ ทำให้คนในครอบครัวทานกันนะคะ

Be Sociable, Share!