ตำซั่วซอสหม่าหล่า

ตำซั่วซอสหม่าหล่านั้นคงเป็นเมนูจานโปรดของใครหลายๆ ท่านแน่นอน  สำหรับท่านที่ชอบทานตำซั่วเป็นประจำ วันเรามีสูตรเด็ดให้มาปรับเมนูตำซั่วให้มีความอะร่อยและแซ่บ น่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยการเติ่มซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหล่าลงไปแล้วคลุกเคล่าให้เข้ากัน พูดถึงแล้วน้ำไหลเยิ้มเลย มาลองกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและสัดส่วนในการทำตำซั่วซอสหม่าหล่า

1.เตรียมมะละกอ

2.เตรียมพริกขี้หนูหรือพริกแห้ง

3.เตรียมเตกระเทียม

4.เตรียมปูเค็ม

5.เตรียมเส้นขนมจีน

6.เตรียมปลาร้าต้มสุก

7.เตรียมมะเขือเทศ

8.เตรียมมะนาว

9.เตรียมน้ำมะขามเปียก

10.เตรียมน้ำตาลปี๊บ (ถ้าชอบหวาน)

11.เตรียมซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหล่า

วิธีการปรุงตำซั่วซอสหม่าหล่า

  1. ให้นำพริกขี้หนูหรือพริกแห้ง กระเทียม โขลกให้เข้ากันพอแหลก และหั่นมะเขือเทศใส่ลงไป ใส่ตามด้วยปูเค็ม และน้ำปลาร้าต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ให้ใส่มะละกอลงไปคลุกให้เข้ากัน ใส่เส้นขนมจีนคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย มะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3ใส่ซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปรุงเพิ่มตามต้องกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมนูตำซั่วซอสหม่าหล่าแซ่บม๊ากมาก แค่พูดถึงก็อยากทานแล้ว คอส้มตำทั้งหลายลองไปทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าติดใจ ต้องมาทำทานซ้ำอีกแป็นอย่างแน่ค่ะ

Be Sociable, Share!