อาหารเช้าสำคัญยังไง

อาหารเช้าสำคัญยังไง

 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b8%b3%e0%b8%84%e0%b8%b1%e0%b8%8d%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%87

หลายคนคงเคยได้ยินว่า จงกินอาหารเช้าดั่งราชา อาหารกลางวันเช่นขุนนางและอาหารเย็นเช่นยาจก คำพูดนี้มีหลักวิทยาศาสตร์รองรับเอาไว้ด้วย  เพราะหลังจากที่ร่างกายของเราตื่นขึ้นมาในตอนเช้า   สิ่งแรกที่ร่างกายต้องการก็คือ ทรัพยากรที่จะนำมาย่อยให้กลายเป็นพลังงานสำหรับใช้ในการดำเนินชีวิต และทรัพยากรนั้นก็คือ  อาหารมื้อเช้า

อาหารเช้าที่เหมาะสมคือ อาหารที่มีไขมันต่ำ   และเน้นไปทางคาร์โบไฮเดรต   เพื่อให้ได้พลังงานพลังงานสูง  โดยที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว  เช่น ข้าวต้ม  ขนมปังโฮลวีต  การรับประทานอาหารเช้าจนได้พลังงานประมาณ 1 ใน 4 ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันจะทำให้ลดความต้องการกินจุบจิบหรือของกินเล่นระหว่างวันได้ และผู้ที่กินอาหารเช้านั้นจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุต่างๆดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีกว่า ทั้งยังมีคอเลสเตอรอลในเลือดชนิด LDL  ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่าอีกด้วย

การรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะส่งผลต่อระดับความเครียดของคนเรา ในกลุ่มที่รับประทานอาหารเช้าทุกวันจะมีเปอร์เซ็นต์ความเครียดระหว่างวันต่ำกว่าผู้ที่เริ่มเช้าวันใหม่ด้วยท้องว่างๆ   และปล่อยให้น้ำย่อยกัดกินกระเพาะไปจนเที่ยง นั่นหมายความว่า ทำไมมื้อเช้าจึงเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด   หากคุณต้องการชะลอความแก่และมีอายุที่ยืนยาว เนื่องจาก

–  การรับประทานอาหารเช้า  ทำให้ร่างกายมีโอกาสรับผักและผลไม้เพิ่มขึ้น

–  อาหารเช้าที่อุดมด้วยคุณค่านั้นดีต่อสุขภาพ   ธัญพืชหรือซีเรียลทั้งหลายเป็นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิดไม่ว่าจะเป็นกรดโฟลิกที่ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ได้  ข้าวต้มซ้อมมือร้อนๆสักถ้วยกับเครื่องเคียงก็ช่วยให้มีความสุขไปได้หลายชั่วโมงเช่นกัน และที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรักษาหุ่น  การงดอาหารเช้าถูกว่าเป็นการทำผิดพลาดอย่างมาก นั่งลงรับประทานอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์   ระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่   ทำให้ร่างกายไม่รู้สึกหิวโหยจนกวาดทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้าลงท้องในช่วงสาย และจะช่วยให้ขนาดรอบเอวลดลงได้อย่างน่าอัศจรรย์เชียวละ

–  หากไม่ค่อยมีเวลามากนักในตอนเช้า  แนะนำให้ทานซีเรียลสักชาม  (แค่เทซีเรียลใส่ชามแล้วเทนมตามลงไปก็เรียบร้อย)  หรือแอปเปิ้ลสักสองผลกับนมพร่องมันเนยอีกกล่อง  (เดินกัดไปด้วยยังได้)  หรือขนมปังโฮลวีทก็ได้  การรับประทานอาหารเช้าอ่อนๆ  ที่มีไขมันน้อย  และอุดมไปด้วยเส้นใยมากๆ  (ไฮ-ไฟเบอร์  higitibre)  เป็นผลดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตของคุณแน่นอน หากไม่เชื่อสามารถลองดูได้เลย

Be Sociable, Share!